葡萄酒旅行家

講完波爾多，我就突然想到1976年巴黎大審判，不曉得大家熟不熟悉這個葡萄酒業很愛津津樂道的故事？ 這次我們來到加州旅行，邀請到在加州工作的葡萄酒職人勝淳來聊聊 Napa 酒！

【本集大綱】00:40 巴黎大審判 01:50 從旁聽生變美國葡萄酒職人！？ 06:32 德州也有葡萄酒！？
08:04 搬著家當一路開往加州 12:19 Podcast 的初衷 15:35 新世界 VS 舊世界 17:20 橡木桶，Aged in/ on oak? 19:17 Napa 產區簡介：品種＆地形氣候 27:25 為何能在美國禁酒令之後跳躍式成長？
33:51 葡萄酒界的迪士尼樂園: Robert Mondavi, Stags' Leap, Chateau Montelena, Opus One.
42:29 加州野火 48:48 Sonoma: Dry Creek Valley - Lambert Bridge, A Rafanelli, Beltane Ranch.

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新年快樂！2021年首發和大家分享我現在居住的產區『香檳』，用這個充滿美麗氣泡的珍釀向大家舉杯致意，預祝有美好的一年。這一次的嘉賓特別邀請到香檳區的釀酒師現身說法， 本集內容有香檳區哪裡好玩的必訪酒莊名單，香檳的種類和釀法，還有少不了的香檳搭餐祕技，歡迎收藏享用。

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【本集大綱】
01:20 香檳釀酒師 05:00 Reims 地理介紹 06:52 Epernay 簡介 07:45 Aÿ 簡介 09:15 香檳區哪裡好玩
19:22 只有香檳才能叫香檳？20:56 香檳在貴什麼？23:00香檳的種類 25:57 香檳的葡萄品種，BDB? BDN? 28:45 香檳釀造方法 37:40 香檳也有無糖，半糖，全糖？ 40:00 香檳也可以拿來調酒？ 41:15 香檳搭餐